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La Cooperativa Cafetalera Ecológica La Labor Ocotepeque Limitada (COCAFELOL), con el apoyo de SNV-Solidaridad, Cuenta con un equipo técnico especializado en la certificación de Fincas de café  y  ha unido esfuerzos para apoyar a los productores  de café  del Departamento de Ocotepeque, Copan y Lempira, pero especialmente aquellos  pequeños productores que se aglutinan en los municipios de La Labor, Sensenti, Lucerna, San Francisco del Valle, San Marcos, Belén Gualcho, Sinuapa, y concepción, Ocotepeque.
Actualmente (2012) contamos con  50 productores con certificación Orgánica, con una producción estimada de 14,543.79 qq oro exportable 350 productores con certificación UTZ-Certified, con una producción estimada de 39,132.00 qq oro exportable  60 productores con certificado Rain Forest Alliance con una producción estimada de 11,516.80 qq oro Exportable  y 325 productores con certificación Flo-Cert, con una producción estimada de 32,500 qq oro exportable.
Tenemos un compromiso con los productores y estas metas las hemos logrado en tres años consecutivos de trabajo con los productores, tratando de mantener un equilibrio ecológico  en armonía con  la naturaleza, mejoramiento de suelo, aumento de la productividad  y la realización en general de Buenas Prácticas Agrícolas en cuanto uso y manejo adecuado de fitosanitarios y tomando las medidas de protección en la salud de los trabajadores.



¿Por qué la certificación?
·Confianza en la procedencia
·Confianza en el proceso
·Confianza en calidad

¿Qué aseguran las certificaciones?
·Enfoque de los procesos
·Enfoque al cliente
·Trazabilidad
·Mejoramiento continuo
·Disminución de riesgos
·Origen

¿Aspectos sociales?
·Apoyo a los pequeños Productores
·Trabajo infantil
·Relaciones laborales
·Participación comunitaria

¿Consideraciones económicas?
·Pago de un precio justo
·Negociaciones Directas

¿Aspectos ambientales - productivos?
·Practicas ambiental mente responsables
·Aprovechamiento de subproductos
·Reducción en la aplicación de productos dañinos
·Buenas prácticas agrícolas

¿COMO PUEDE USTED CERTIFICAR  SU FINCA?
·Para certificar su finca con sellos  ambientales y de calidad, usted debe en primer lugar  estar afiliado al programa de certificación de fincas que actualmente tiene la cooperativa COCAFELOL y estar dispuesto a cumplir con  normas   y reglamentos de  procedimiento  por cada una de los sellos antes mencionados  y las  leyes  ambientales de Honduras   y a la norma NOP de los estados unidos y Europa, para comercializar  el producto y cumplir con estándares de calidad de esos países.

·A continuación se describe en que se fundamenta  cada uno de los ambientales o para los cuales usted desee aplicar:
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2.- CERTIFICACIÓN SOCIO AMBIENTAL  RAIN - FORERT (RFA)
El objetivo de esta norma es suministrarle una medida de desempeño social y ambiental y buenas prácticas de manejo a una finca

Orientado a: el diseño de la norma se adecua mejor a las condiciones medianos y grandes productores.

Principales Requisitos de certificación:

La norma se en 10 ítems de evaluación:

1.Sistema de gestión social y ambiental
2.Conservación de ecosistemas
3.Protección de la vida silvestre
4.Conservación de recursos hídricos.
5.Trato Justo y buenas condiciones a los trabajadores.
6.Salud y seguridad ocupacional
7.Relaciones con la comunidad.
8.Manejo integral del cultivo
9.Manejo y conservación del suelo.
10.Manejo integrado de desechos.


1.- CERTIFICACIÓN COMERCIO JUSTO FLO-CERT     
FLO se distingue del resto de los sellos por la definición de un precio mínimo, que parte de las condiciones de mercado.

Principales Requisitos de Certificación
:

Los criterios genéricos de comercio justo se basan en 3 elementos

Desarrollo social: (participación en la organización,  No discriminación, aporte al desarrollo comunitario.
Desarrollo económico: prima, exportación, fortalecimiento de la organización

Desarrollo Ambiental: Evaluación de impacto, monitorio, uso de químicos, suelo, agua, AGM, etc.
3.-CERTIFICACIÓN UTZ-CERTIFIED (UC)     
Definición:
Es un programa de certificación que establece los estándares para la producción y suministro de café en forma responsable; asegura calidad social y ambiental en la producción.

Las normas se orientan a fincas de productores medianos y grandes (como equivalente al EUREPGAP de frutas y vegetales de la UE). Aunque en años recientes se ha sensibilizado para grupos de productores.

La norma se inspira en el EUREPGAP y se le añadió los aspectos sociales y ambientales:

Principales Requisitos de certificación:

1.   Trazabilidad
2.   Sistema de administración
3.   Variedades y patrones
4.   Manejo del suelo
5.   Uso de fertilizante
6.   Riego
7.   Protección de cultivos
8.   Cosecha
9.   Manejo de post-cosecha del producto
10. Salud del trabajador, seguridad laboral y social
11. Medio ambiente.
12. Reclamos



4.-CERTIFICACIÓN ORGANICA ECOLOGICA  (AO) 

AGRICULTURA ORGÁNICA (AO)

La agricultura orgánica; responde a un sistema de producción sustentable, que maneja racionalmente los recursos naturales, sin la utilización de los productos de síntesis química e incrementando la fertilidad del suelo y la diversidad biológica.

La certificación orgánica fue de las primeras en poner atención a todas las unidades de procesamiento, desde la finca hasta el distribuidor final. La norma es indistinta del tamaño de productor.


Principales requisitos  y Para productores, la norma especifica aspectos como:

1.  Producción paralela,
2.  Periodo de conversión,
3.  Uso de zonas de amortiguamiento,
4.  Manejo del cultivo,
5.  Maquinaria y equipo,
6.  Productos prohibidos,
7.  Administración y SIC.


ALGUNAS REFLEXIONES.

·La norma orgánica está en dependencia del país al que se destina el producto. Aunque existen muchas similitudes, los productores deberán estar “acreditados” bajo la norma del país de destino final. Las principales normas que se utilizan son: NOP (EEUU), CEE 2092-91 (UE), CAAQ (Quebec, Canadá), JAS (Japón) e IFOAM.
·No crear expectativas en los mercados especiales. Las formas de negociación son las mismas. Dimensionar los beneficios de la certificación. Desmitificar los “múltiples” beneficios por la certificación.
·Dimensionar los beneficios en producción (nuevas habilidades, oportunidades de asistencia técnica, organización, aspectos ambientales, mejoramiento de los comportamientos y conducta de los productores)
·Dimensionar los beneficios comerciales (precios, consistencia en la producción, mecanismos de trazabilidad, oferta de calidad de café, relaciones a largo plazo, posicionamiento de país)

PRINCIPALES VENTAJAS Y DESVENTAJAS.


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